• Pour modifier le nom de l'état des commandes : replace-order-status-names-everywhere-incl-woocommerce-admin-order-preview
• Pour ajouter des états : create-woocommerce-custom-order-status
• Pour ajouter / supprimer des états : how-to-add-remove-or-change-order-of-woocommerce-statuses

Pensez à vérifier que ces modifications sont compatibles avec votre version de Woocommerce